型抜きクッキー作り

現在の子供達のブームは、クッキー作り。

幼稚園、小学校から帰宅後、すぐに作りたがります。。

《材料》

薄力粉 80g

アーモンドパウダー 30g(なければ薄力粉)

BP 小さじ1/3(無くてもOK)

有塩バター 50g(無塩バターなら塩を一つまみ入れる)

砂糖 40g(粉砂糖でも白砂糖でもOK)

卵黄 1個

①柔らかくしたバターに砂糖を入れて、泡だて器で混ぜる。

②①に卵黄を入れ、混ぜる。

③粉類をふるい、②に入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。

④生地をまとめ、冷蔵庫で1~2時間冷やす。(型抜きしやすくするため)

⑤生地を3~5mm(お好み)に伸ばし、型抜きする。

⑥170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

⑦マシュマロを乗せるクッキーは、冷めたクッキーにマシュマロを乗せ、レンジで加熱。(500wで20~30秒位)

※マシュマロ加熱の止め時

レンジで加熱中(観察しながら・・)、マシュマロがプク~としたら終わり。すぐに上に載せるクッキーを置く。マシュマロが冷えるまで放置。何度か試すと止め時がわかります。

型抜き後の様子・・

型抜き後の様子・・

マシュマロとマーマレードジャムのクッキー

マシュマロとマーマレードジャムのクッキー

子供作、型抜きクッキー。

子供達作、型抜きクッキー