先日、肉まんを作りました。
<今回の肉まん生地>
薄力粉 150g
中力粉 150g
塩 一つまみ
砂糖 50g
インスタントドライイースト 3g
水 180g
毎回、具の量は計量せず適当に作ります。その為、余るときもあります。また、味付けもちょうど良いときもあれば、薄いなぁ・・と感じるときも。
余った具は、冷凍しておいて餃子にしたり、炒め物にしたり・・塩気が足りないときは、我が家ではウスターソースをかけて食べるのが定番。ウスターソースをかけて食べたいから、薄味にしているのかも?
肉まん、大好きです。
にほんブログ村良ければクリックお願いします。