小さめのリュスティックを作り、小ぶりのサンドイッチにしました。
人参の葉入りリュスティックとクリームチーズ入りリュスティックです。
人参の葉を軽くゆでて、細かく刻んだものを加えました。
このパンには、ベーコンとチーズ、畑で採れた水菜を挟んでサンドイッチに。
こちらは、成形する際、中にクリームチーズを入れたもの。
サツマイモのコロッケを挟んだコロッケサンドイッチ。
このサツマイモコロッケは、子供達と作りました。
９～１０月にかけて、畑で収穫したサツマイモ。今だ腐らず、コロッケに大学芋に・・といつでも美味しく食べられます。とても重宝する保存野菜です。
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