最近、珈琲風味のパン生地にはまっています。
キャラメルシートを巻いて渦巻きパン、チョコレート入れてチョコレート珈琲パン・・などなど。
今回は珈琲生地にバターを折り込んだ、珈琲クロワッサンです。
折り込む回数により、サクッと感が異なるクロワッサン。 私のクロワッサンは、まだ折り込む回数も少なく、お店のようなパンには程遠いか・・まあ、美味しいから良しとします。
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