ステンドグラスの合間に・・Wクリームパン

Wクリームパン?私が勝手に名付けましたが・・カスタードクリームと生クリームが入った贅沢なクリームパンです。

<今回のWクリームパン レシピ>

中力粉 250g

塩 3g

インスタントドライイースト 3g

バター 50g

砂糖 30g

牛乳 180g

全てを合わせ、混ぜます。ベトベトで捏ねられないと思いますので、ゴムベラを使うと便利です。

混ぜたら、オーブンの発酵機能を使い、30℃で20分の発酵を一回。1回目が終わったら、再度ゴムベラで折りたたむように混ぜ、再び2回目のオーブン発酵。その後、冷蔵庫で数時間冷やして行う、低温長時間発酵をしました。

富澤商店で購入したカスタードシートを小さく切り、中に入れました。

富澤商店で購入したカスタードシートを小さく切り、中に入れました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

100円ショップで購入した可愛いカップに入れて・・

100円ショップで購入した可愛いカップに入れて・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2次発酵終了の様子。もう少し、膨らませても良かったかな・・と少々後悔。

2次発酵終了の様子。もう少し、膨らませても良かったかな・・と少々後悔。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼成後の様子。冷めてから、生クリームを入れます。

焼成後の様子。冷めてから、生クリームを入れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日の朝食。シュークリームのようなパンになりました。

今日の朝食。シュークリームのようなパンになりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

子供達の朝食には、可愛く小細工しました。

子供達の朝食には、可愛く小細工しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

甘いもの大好きな次女には、堪らないパンでした。

甘いもの大好きな次女には、堪らないパンでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

他にも、生クリームを入れたパンを数種類作りたい欲求が・・

体重計に乗るのは怖いが、生クリームの入ったパンが作りたい・・でも最近、お腹と顔のたるみが気になりマッサージしている最中なのにいいのか??・・と葛藤している私です。

 

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ステンドグラスの合間に・・今週のお弁当

今週のお弁当は、炒めご飯弁当の週でした。

1つ目は・・

ケチャップご飯弁当。

ケチャップご飯弁当。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

にんじんのすりおろし、ベーコン、ネギの入ったケチャップご飯。おかずは、からあげ、ゆで卵、ブロッコリーと椎茸のオイスターソース炒めです。

にんじんのすりおろし、ベーコン、ネギの入ったケチャップご飯。おかずは、からあげ、ゆで卵、ブロッコリーと椎茸のオイスターソース炒めです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2つ目は、

チャーハン弁当。

チャーハン弁当。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シンプルなチャーハンに、チキンナゲット、から揚げ、ブロッコリー、いり卵のおかずです。

シンプルなチャーハンに、チキンナゲット、から揚げ、ブロッコリー、いり卵のおかずです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週は、炒めご飯が続きました。

おにぎりで工作するお弁当を作るより、遥かにスピーディーに仕上がります。寝坊した時は、これが楽ですね。

 

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ステンドグラスの合間に・・今週のお弁当

今週のお弁当1つ目は・・

うさぎさん弁当

うさぎさん弁当

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おかずは、チキンナゲットとカニかま。

おかずは、チキンナゲットとカニかま。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2つ目は・・  

仲良し弁当。

仲良し弁当。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おかずは、からあげとカニかま。

おかずは、からあげとカニかま。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長女は、ご飯が大好き。いつも同じようなおにぎりがメインのお弁当になってしまいます。

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ステンドグラスの合間に・・週末の親子料理教室 

ある日の日曜日。8時半から子供達が大好きなアニメを見ていたら、ハンバーグを食べている場面がありました。

番組終了後、「お昼はハンバーグが食べたい!」というリクエストに答えて、直ぐに、材料を買いに行き、せっせと作りました。

これは、次女のハンバーグランチ。

これは、次女のハンバーグランチ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、長女。

こちらは、長女。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは、私です。

これは、私です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎日毎日、献立に悩む私。気まぐれな子供達ですから、いままで美味しい美味しいと食べていた一品すら、日によっては一口も食べずに終わることも・・

 

メニュー指定されるとホッとします。

 

 

 

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ステンドグラスの合間に・・週末の親子料理教室

料理教室・・とは言っても有料教室ではありません。週末、ときどき我が家総出で料理を作ります。

ある土曜日のお昼前。この日のメニューは、エビ揚げパン。パンの上に、細かくしたエビ、干ししいたけなどをのせて揚げる、揚げパンです。

台所は満席です。

台所は満席です。

  

 

 

 

 

 

今回の具は、エビ、干ししいたけ、ほうれん草。よく混ぜ、下味をつけます。

今回の具は、エビ、干ししいたけ、ほうれん草。よく混ぜ、下味をつけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、パンは冷凍してあったプチご飯パンを使用。薄くスライスしておきます。

そして、パンは冷凍してあったプチご飯パンを使用。薄くスライスしておきます。

 

 

 

 

 

 

 

お手伝い大好きな長女は大喜びで、作業していました。

お手伝い大好きな長女は大喜びで、作業していました。

 

 

 

 

 

 

人を笑わせるのが大好きな次女。みんなを楽しませようとふざけてばかりで、お手伝いになっていませんでした。

人を笑わせるのが大好きな次女。みんなを楽しませようとふざけてばかりで、お手伝いになっていませんでした。

 

 

 

 

 

 

 

パンに混ぜた具材を乗せて、取れないように少し抑えます。

パンに混ぜた具材を乗せて、取れないように少し抑えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

揚げる前に、片栗粉をつけて・・

揚げる前に、片栗粉をつけて・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カラッと上げれば出来上がり。

カラッと上げれば出来上がり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しく出来ました。

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ステンドグラスの合間に・・リュスティック2種

小豆の煮汁リュスティックと胡桃とチーズのリュスティックを作りました。

オーブン発酵機能で生地を折りたたみながら、数回発酵させ、その後、冷蔵庫で10時間発酵させて作りました。

中力粉350g、インスタントドライイースト3g、砂糖10g、塩3g、水は250g以上で、生地がベトベトになるまで加えます。

中力粉350g、インスタントドライイースト3g、砂糖10g、塩3g、水は250g以上で、生地がベトベトになるまで加えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

成形は、丸めずスケッパーで切り分けました。

成形は、丸めずスケッパーで切り分けました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

綺麗な小豆色に、小豆の香りも風味よく・・美味しいです。

綺麗な小豆色に、小豆の香りも風味よく・・美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、胡桃とチーズ。気泡も沢山ありました。

こちらは、胡桃とチーズ。気泡も沢山ありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ステンドグラスの合間に・・ヴィエノワーズ

甘い甘いヴィエノワーズ。難しいクープ・・今回も上手く出来ませんでした。また、練習します。

綺麗に並べて発酵。

綺麗に並べて発酵。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クープは、難しいです。

クープは、難しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しくできました。

美味しくできました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作った日の翌日の朝食。

作った日の翌日の朝食。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ステンドグラスの合間に・・お菓子作り

チーズケーキとココアケーキを作りました。

チーズケーキは、クリームチーズの箱に紹介されているレシピを参考にしました。混ぜるだけで簡単でした。

混ぜて焼くだけなんて、とても簡単です。

混ぜて焼くだけなんて、とても簡単です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マーマレードジャムと一緒に。

マーマレードジャムと一緒に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次は、ココアケーキ。ケーキといっても、薄力粉、インスタントドライイーストを使用し、パンのようなに作ったケーキです。

薄力粉200g、ココア30g、バター50g、卵2個、インスタントドライイースト8g、砂糖50g、を良く混ぜ、固さは、生クリームで調整しました。

薄力粉200g、ココア30g、バター50g、卵2個、インスタントドライイースト8g、砂糖50g、を良く混ぜ、固さは、生クリームで調整しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中には、キャラメルクリーム。

中には、キャラメルクリーム。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クルクル巻いて・・。

クルクル巻いて・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お気に入りのクグロフ型に入れて・・。

お気に入りのクグロフ型に入れて・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きあがったら、粉砂糖でお化粧しました。

焼きあがったら、粉砂糖でお化粧しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは、バレンタインの日にプレゼントとして作ったのですが、メタボな主人には酷なプレゼントでした。

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ステンドグラスの合間に・・鶏つくねサンドイッチ

昨日の昼食です。

胡桃のリュスティックと鶏つくねの甘酢ソースでサンドイッチを作りました。

 

胡桃のリュステイック。捏ねない方法で作りました。
胡桃のリュステイック。捏ねない方法で作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近収穫できる、小さい玉ネギ。
最近収穫できる、小さい玉ネギ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏のひき肉でつくねを作り、甘酢ソースにからめました。
鶏のひき肉でつくねを作り、甘酢ソースにからめました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タルタルソースとサンドイッチに。
タルタルソースとサンドイッチに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

盛り合わせても美味しそうです。
盛り合わせても美味しそうです。

 

 
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ステンドグラスの合間に・・主人のココア揚げパン

ある日の、夕食後。揚げパンが食べたい!と言い出す主人。ええ~今から~??と私がブツブツ言い出している間に、すでに作りだしていました・・時刻午後21時。

分量は適当でした。

2次発酵終了後の様子。

2次発酵終了後の様子。

  

 

 

 

 

 

 

 

 

揚げ物は間違いなく、美味しいです。

揚げ物は間違いなく、美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ココアと粉糖を混ぜたものを塗します。

ココアと粉糖を混ぜたものを塗します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜のパン作り、美味しくできました。

夜のパン作り、美味しくできました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

21時に作り始めてから食べ終わるまでの時間、約50分。

美味しい揚げ物ですが、やはり胃にもたれる・・翌朝は、さっぱりお粥にしました。

 
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