JUGEMテーマ:手作りパン
前回、作ったサツマイモパン。もう一度挑戦したくなりました。
今回も、甘く煮たサツマイモと胡麻、そして、胡桃も追加でいれました。
また、前回と同じ型に入れて2次発酵。こういう型は、蓋を閉じてしまうと、どの程度発酵されているのかが全く分からないのが難点。
焼成後。やはり・・発酵しすぎで、型から生地がはみ出ていました。でも、前回よりは綺麗にできたので、一安心。
ヨーグルト入りの生地で、酸味が程よくつきました。美味しいサツマイモパンができました。
今回も円型には、焼けず無念・・。次回の課題ができました。
前回、作ったサツマイモパン。もう一度挑戦したくなりました。
今回も、甘く煮たサツマイモと胡麻、そして、胡桃も追加でいれました。
また、前回と同じ型に入れて2次発酵。こういう型は、蓋を閉じてしまうと、どの程度発酵されているのかが全く分からないのが難点。
焼成後。やはり・・発酵しすぎで、型から生地がはみ出ていました。でも、前回よりは綺麗にできたので、一安心。
ヨーグルト入りの生地で、酸味が程よくつきました。美味しいサツマイモパンができました。
今回も円型には、焼けず無念・・。次回の課題ができました。
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