胡麻リュスティック デニッシュパン

JUGEMテーマ:手作りパン
 私のリュスティックブームが続いています。

朝食に様々な種類のパンが並ぶと、楽しいですよね。

胡麻のリュステック。今回はスケッパーで分割。

ゴマが少ない?それに気泡は無いがご愛嬌。

胡麻リュスティックともう一つは、デニッシュパン。作ると分かりますが、バターをたっぷり使う高カロリーパン。でも美味しいですよね・・

少し焼きが足りないかな・・と思う出来上がり。それに、このパンは動物の顔になるはずでした。なんとなく、耳と顔が見て取れるでしょう?
 実はこのデニッシュ、熊さんの型で作りました。成功していれば、熊さんデニッシュパンという愛らしいパンになるはずだったのに、2次発酵のしすぎで蓋が外れ、生地が爆発して失敗。前回は逆に発酵不足で片耳が無く失敗。
 なかなか高度な技術が必要な熊さんパンの型。侮れません・・


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今日の長女のお弁当




JUGEMテーマ:食生活
 つい先日の事。幼稚園の帰りのバスが到着、いつもなら元気に挨拶し、さようなら~と手を振り終わるはずが、なんだかこの日は暗~い様子。
 鼻水ズーズー、目をこすり、くしゃみを連発。そして、病気の日にはお決まりの愚図愚図ギャーギャー。翌日、幼稚園を休み病院に行くと、何かにアレルギー反応をおこしたのでしょう・・問題ないから目薬だしておくね・・との診断。
 そんな訳で、風邪は治ったが今度はアレルギー症状で機嫌が悪い長女。早く、元気になってほしいと願いを込めて作った今日のお弁当は・・

元気な女の子弁当。
 〇女の子おにぎり
 〇デニッシュパン
 〇鶏のから揚げ
 〇野菜の煮物
 〇ゼリー

勝手ですが、私の睡眠の為にも元気になって欲しいです(苦笑)。
 お弁当の日は、嬉しいことにほとんど完食してきます。良かった・・。

そして、今日は主人もお弁当。
 おかずは同じですが、人参のお惣菜を一品追加。
 それは、人参のシリシリ。妹に教えてもらった沖縄の家庭料理です。人参をスライスし、だしなどで味付けする、簡単で大量に食べる事のできる美味しい一品です。
http://recipes.yahoo.co.jp/149371233109543/
 こちらがレシピの一例。
 私は人参をスライスするのが面倒だったので包丁で細切りにし、味付けには顆粒だしの他に、オイスターソース、ごま油で少しアレンジしてました。

 
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ごパン

JUGEMテーマ:手作りパン
 先日、テレビを見ていたら、冷ご飯と小麦粉で作る郷土料理を紹介していました。余りご飯を消費する為に考案されたとか。ご飯と小麦粉の組み合わせ、無性に作りたくなりました。

アンパンと丸パンです。
<今回のごパン>
強力粉 300g
冷ご飯 160g
塩 3g 
インスタントドライイースト 3g
砂糖 20g
バター 30g
お湯 200g
※冷ご飯にお湯を入れ、30分おきました。これを粉類に混ぜ込んで捏ねていきます。
※上記の分量ではとても柔らかく、捏ねにくいです。捏ねやすくする為に水を調節して、水量(160~180g位)を変えても良いと思います。

始め、手で捏ねていましたが、粒が気になり機械に変更。それでも粒が残り、潰れませんでした。気になるようなら、おかゆのようにしてから加えても良いかと思います。

分割後。まだご飯のつぶつぶが残っています。

成形後。表面にもつぶつぶ・・

焼成後。丸パンは焼く前にグラニュー糖を振りました。
 食べてみると不思議ですが、ご飯の粒が気になリませんでした。ご飯が入っているとは知らずに食べた主人や子供達は、ご飯が入っていることに驚いていた程です。
 モチモチで美味しかったです。
 
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今日の長女のお弁当

JUGEMテーマ:食生活
 今日は、少し雨模様。

カエルさん弁当。
 〇昆布おにぎり
 〇クリームパン
 〇小さい肉団子
 〇シュウマイ
 〇きゅうりとゆで卵
 〇ゼリー
 

何か物足りない・・この日は体が疲れていたせいか、思考能力が低下し何にも考えず作りました。その為か、何か物足りないお弁当になりました。
 そんな疲れている日に、食べたくなるものがあります。

イエローカレー。タンドリーチキン風のチキンを添えて。
 なぜか?疲れている時、胃がムカムカする時など・・体調のすぐれない時に、タイカレーが食べたくなります。グリーンカレー、イエローカレー、レッドカレー大好きです。
 前世はタイ人か?
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ストレリチア


JUGEMテーマ:育児
 現在、我が家で注目を浴びているもの・・それは、ストレリチア。
 ストレリチアは別名、極楽鳥花と呼ばれている、南アフリカ原産の花。花が鳥のような顔をしているでしょう・・エキゾチックでとても魅惑的です。
 http://blog.tappu.com/ 主人のブログでこの花を紹介しています。

切花のストレリチア。花はオレンジ色と青色、葉は緑色で構成され、色鮮やかな色彩です。
 そんな訳で、私も子供達もこのお花に夢中です・・

こちらは、鉢植えのステレリチア。花を咲かせるのは至難の業だそうで、咲くかどうかは、運次第。

ベランダで昼食後、鉢植えのストレリチアを見ながらこじんまりした写生大会です。長女は真剣に描いていました。

次女は5分でその場から退散・・ベランダでプランター栽培している小ネギを引き抜いていました・・(悲)

長女の作品。親バカね・・とお思いの方、お許し下さい。子供の成長を感じ、嬉しくなってしまいました・・二親等までの方々なら、この親バカぶりに共感してくれるでしょう!・・か???
 この写生大会前には、子供達の我まま放題の行動に一喝し、愚図りながら付きまとう彼女達に疲れ果てていたのです。
 どうしたものか??と考えているうちにお昼になり・・気分を切り替えたいと、面倒でしたがベランダにテーブルセットを用意しお昼をとりました。
 そうこうしているうちに、子供達はお絵かきを始め、仲良く二人で遊びだし・・なんだかイライラしていた自分が虚しくなり、時間が惜しくなりました。ああ~子供達との貴重な時間を無駄にしてしまった(泣)
 子供は気持ちの切り替えが早いですね。大人はグジグジ・・ネトネト・・反省します。