JUGEMテーマ:手作りパン
私のリュスティックブームが続いています。
朝食に様々な種類のパンが並ぶと、楽しいですよね。
胡麻のリュステック。今回はスケッパーで分割。
ゴマが少ない?それに気泡は無いがご愛嬌。
胡麻リュスティックともう一つは、デニッシュパン。作ると分かりますが、バターをたっぷり使う高カロリーパン。でも美味しいですよね・・
少し焼きが足りないかな・・と思う出来上がり。それに、このパンは動物の顔になるはずでした。なんとなく、耳と顔が見て取れるでしょう?
実はこのデニッシュ、熊さんの型で作りました。成功していれば、熊さんデニッシュパンという愛らしいパンになるはずだったのに、2次発酵のしすぎで蓋が外れ、生地が爆発して失敗。前回は逆に発酵不足で片耳が無く失敗。
なかなか高度な技術が必要な熊さんパンの型。侮れません・・
私のリュスティックブームが続いています。
朝食に様々な種類のパンが並ぶと、楽しいですよね。
胡麻のリュステック。今回はスケッパーで分割。
ゴマが少ない?それに気泡は無いがご愛嬌。
胡麻リュスティックともう一つは、デニッシュパン。作ると分かりますが、バターをたっぷり使う高カロリーパン。でも美味しいですよね・・
少し焼きが足りないかな・・と思う出来上がり。それに、このパンは動物の顔になるはずでした。なんとなく、耳と顔が見て取れるでしょう?
実はこのデニッシュ、熊さんの型で作りました。成功していれば、熊さんデニッシュパンという愛らしいパンになるはずだったのに、2次発酵のしすぎで蓋が外れ、生地が爆発して失敗。前回は逆に発酵不足で片耳が無く失敗。
なかなか高度な技術が必要な熊さんパンの型。侮れません・・
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