月別アーカイブ: 2012年4月

長女のお弁当は？

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JUGEMテーマ：食生活
　午後、長女が帰ってきました。お弁当は？？

完食できて、シールをもらい花まる印が付いていました。良かった・・
　実は、今日はこんな出来事も。
　今朝、長女を送り出してから直ぐに、先生から電話がありました。
　「〇〇ちゃんがバスの中で吐いてしまって・・洋服も靴も汚れてしまったのです。着替えはありますので靴だけ持ってきてください。」との連絡。
　彼女にとっては試練の一日になったかな？

次女と蛇口の奪い合いをしています。
　 ただ心配は無用。帰宅してから直ぐに、庭遊びに励んでいました。　

ハムチーズ食パンと渦巻きパン

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JUGEMテーマ：手作りパン
　ここ数日は、パン作りたい病に罹っています。数週間前はイヤイヤ作っていたのですが、今は違います。作りたくて作りたくてウズウズしています・・
　今回のパン生地には豆乳が入っています。その為か？若干、焼き上がりの食感が重い・・少々残念。

2次発酵後。

見た目の焼き上がりは最高。

ハムチーズパンもなかなか。

断面もまあまあ。

少々残念な渦巻き・・。
　再度、豆乳パンに挑戦します。
　このパン作りたい病のウズウズ。恐らくここ数日で何事もなかったように治まるでしょう・・
　
 
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ドイツパン

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JUGEMテーマ：手作りパン
　我が家のなんちゃってドイツパンです。今回は少しいつもの作り方と違います。
　通常は、レーズンと胡桃を残し、生地をある程度捏ねた後にこの２つを包み込む程度に混ぜ込むのですが、今回はパン生地を捏ねる際、一緒に入れてみました。レーズンが程よく潰れ、綺麗な紫色に仕上がりました。
　最近は機械に捏ねる作業を委託しておりますので、捏ねすぎや捏ね不足などの心配はありません。また、パン生地に柔らかく茹でた野菜やレーズンを入れても適度に潰してくれます。やはり・・パン捏ね機は全信頼を置ける優れものです。

分かりにくいとは思いますが、綺麗な紫色をしています。

チーズを挟んで、サンドイッチに。 

朝は、軽くトーストして食しました。
　写真に写っている小さなブロッコリーはわき芽です。
　ブロッコリーはメインの株を採った後、横から沢山のわき芽が出てきます。このわき芽が柔らかくて美味しいのです。私にとってはわき芽がメインではないか？？と思うくらい大好きです。

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大好き桜色イチゴ色

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JUGEMテーマ：食生活
　イチゴ色のロールケーキを作りました。

桜色で綺麗でしょう。スポンジの色付けに食紅を使いました。

包んだクリームは生クリームにクリームチーズを混ぜ合わせたチーズクリームです。
　　　
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ステンドグラスの合間に、白玉粉で大福

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JUGEMテーマ：食生活

　先日、大阪に行ってきました。
　目的は２つ。ご注文頂いたステンドグラスの運搬と義母に会いに行く為です。高速を使い、片道10時間。出発当日は２３時に家を出て、翌朝の午前９時に義母宅に着きました。主人と私で運転を交代しながら大阪に向かいましたが、いつもと違う日常に興奮してか、予想以上に楽しい小旅行になりました。もちろん、我が家のチビ達も一緒です。
　詳しくは主人のブログをご覧下さいませ。http://blog.tappu.com/
　そして旅行から帰った後は、お花見です。

近所のレストランでランチを済ませ、我が町のお花見スポットでお友達達総勢１２人と写真を撮り、満開の桜を観賞しました。綺麗だったなぁ・・
　そしてお花見が済んだら、甘いもの。大阪に行ったときに教えてもらった白玉粉の大福です。材料も少なく、作るのも簡単。かなりお勧めの一品です。

餡子を包んだ定番の大福を作りました。

２～３日経ってもモチモチが残っています。
　大阪ではイチゴと白餡を包んだ、イチゴ大福を頂きました。こちらも言うまでもなく、美味でございます。
　
 　今回のレシピはこちらを参考にしました。http://cookpad.com/recipe/530805

ステンドグラスの合間に、バターロール生地で・・

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JUGEMテーマ：手作りパン
　我が家の玄関を彩る、ジンチョウゲの花が咲きました。香水のような香りを放ち、毎年（２月～３月末頃）私達の心を癒してくれます。

左の花がジンチョウゲ。切花にしても香りは漂い、部屋中に芳香を放ちます。

　お気に入りのバターロール生地でアンパンとメロンパンを作りました。
＜バターロール生地＞
強力粉　５００ｇ　
砂糖　８０ｇ
無塩バター　１００ｇ
塩　７ｇ
インスタンントドライイースト　６ｇ
卵　１個
牛乳又は水　２４０ｇ
※私は卵を省略することもあります。その場合は約５０牛乳又は水を増やします。
※有塩バター使用の際は、塩の量を５ｇにしています。

アンパン。

白アンパン。
 
メロンパン。今回は表面にグラニュー糖を付けました。

 

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