イチゴ生クリーム大福

JUGEMテーマ:食生活
 イチゴ生クリーム大福を作りました。イチゴ色で可愛いです。
 餅の部分は以前作った大福と同じレシピ。今回は、豪華にイチゴ、生クリーム、そして餡子を合わせて包んでみました。

餅には食紅を使い、綺麗なイチゴ色にしました。

中に入れる、イチゴと生クリームは冷凍しておきます。

今度は、イチゴと生クリームを冷凍したものを餡子で包みます。

餅を作り、片栗粉を用意しておきます。

片栗粉を沢山バットに広げ、くっつかないように注意して切り分けます。切り分ける道具はパン作りの時に使うスケッパーでもいいし、ゴムベラでも上手く切り分けられます。

生クリームと餡子のベストコンビに、イチゴの甘酸っぱさが加わって美味しさ百倍です。

 白玉粉だけですと、柔らかく歯切れのいい大福になります。お好みでもう少し歯ごたえのあるしっかりした大福が好きな方は上新粉を混ぜるといいようです。 
 白玉粉の大福、大大大好きです。
  
 
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