JUGEMテーマ：手作りパン
　６月の第１木曜日は、『アペリティフの日』。フランス農水省が２００４年から提唱し、２００５年には記念日として登録しているそうです。詳しくはHPをご覧下さい。ちなみにステンドグラスの日？というのはあるのでしょうか・・http://www.franceshoku.com/aperitif/aperitif.html
　
　１１月の第３木曜日のボージョーレーヌーボー解禁日と同様、確実に認知を高めつつある記念日のようですが、どのくらいフランス国民に定着しているのか定かではありません。
　フランス人にアペリティフは欠かせないでしょう。『アペリティフに来ない？』なんてお誘いもあるほどです。ライ麦を使った生地で、お酒に合いそうな２種類のピザを作りました。

アペリティフには、おつまみが欠かせません。

お友達から頂いた山菜を使ったピザ。わらび、こごみ、フキが贅沢に入っています。美味しかったです。ご馳走様でした。 

青カビのチーズと蜂蜜のピザ。意外なこの組み合わせもお勧めです。
　フランス人宅でのホームパーティーにアペリティフは欠かせません。食事の前にソファーに座り、アルコール度数の高いお酒や果物のジュースなどを飲みながらおつまみを食べ、おしゃべりをして過ごします。
　
　フランスに留学していた始めの頃、この時間が苦痛でなりませんでした。話の内容は分からない上に、笑わないとその場の雰囲気を壊してしまう・・。
　『私は日本代表でこの場にいるんだ！日本人は素晴らしいんだよ！』と大層な事を心で呟き、勝手に日本人としての責任を感じ、日本人へのイメージを良くしたい為に頑張って笑顔を保っていました。
　他国に行くと、なぜだかより愛国者になってしまいます。でも、ステンドグラスは、ヨーロッパのものが好きですね・・