余震がまだまだ続きます・・我が家は茨城県南部にありますのでいつも余震がきます。震源地からは離れているため、建物の被害は少ないようです。うちのステンドグラスの被害もさほどではありませんでした。ですが、壁に立てかけてあったステンドグラスは、倒れてひびが入りました。それでも余震がくるたび心臓はバクバク、手は震えて、落ち着きません・・被災地や震源地に近い方達のことを考えると心苦しいです。
今日はコーヒーパンを作りました。疲れていたりイライラすると、コーヒーが飲みたくなります。コーヒーを飲みながらコーヒーパンを食べ、コーヒーゼリーで閉める・・というカフェインたっぷりの日が何日かありました。私はどれだけ精神を安定したいのだろう？？
小さいパンは、練乳バタークリーム入り。大きいパンは、焼き時間を長くして、クラスト（パンの外側の皮）をパリッ・・となるようにしました。焼き時間を変えるだけで、同じ生地を使って食感や味の違うパンが出来上ります。とても楽しいですよ。

私はパンの発酵に発泡スチロールを利用しています。節電にもなりますし、水を張ったボールを一緒に入れますので、程よい温度と湿気でパン生地の乾燥を防ぎます。

パンとは関係ないですが、私（主人も）はフランスの映画、語学、ライフスタイルなどが好きです。現に、ステンドグラスの修行で、フランスを選んだくらいです。そんな訳で、フランス人のお友達が何人かいて、昨年、主人のお友達のフランス人カップルが遊びにきました。男性の方が子供向けの数学ゲームを制作していて、娘にもプレゼントしてくれました。やはり、フランス製のおもちゃはデザインがお洒落で茶目っ気があります。